Rượu vang ngọt Nativ Petit Sucre

Rượu vang trắng Ý Nativ Campania Bianco White IGT

Luca Maroni: 97 điểm

Decanter: Huy chương Bạc

Tên: Petit Sucrè

Vùng đất: Campania

Giống nho: Fiano

Hệ thống nhân giống: Giàn cây dây leo

Thành phần đất: Đất núi lửa, một phần là đá vôi và đất sét

Thời gian thu hoạch: Tháng 11 với vụ thu hoạch xen kẽ

Làm rượu vang: Thu hoạch dưới ánh nắng buổi sáng mát mẻ, sau đó ép nhẹ những chùm nho khô và lọc tĩnh lạnh. Lên men và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp nguyên chất, sau đó ủ trong bình amphorae 16 hl.

Thành trưởng: 6 tháng trong chai để định hình rõ hơn mùi hương và hương thơm.

Thưởng thức rượu vang ngọt Nativ Petit Sucre IGT?

Cảm quan: Rượu Nativ Petit Sucre có màu vàng óng ánh với những tia màu chanh tươi sáng.

Hương thơm: Hương thơm thoang thoảng của hoa cam, bưởi và cam đắng.

Mùi vị: Vòm miệng cho thấy hương lê, đào ngâm siro và trái cây kẹo. Sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt ngào nồng nàn và vị chua tươi mát.

Kết hợp: Một loại rượu vang dành cho sự thiền định, nhưng càng tuyệt vời hơn khi dùng để “đồng hành cùng những người ngọt ngào”. Rượu kết hợp hoàn hảo với các hương vị đậm đà như gan ngỗng, vịt caramel, và thậm chí cả các loại hải sản có vỏ mặn. Rượu làm tăng thêm hương vị cho các món tráng miệng truyền thống Địa Trung Hải, chẳng hạn như bánh pastiera của Napoli, bánh quy khô, bánh babà, bánh trứng sữa và bánh tart trái cây, và thậm chí cả bánh cassata và cannoli của Sicily. Rượu cũng kết hợp hoàn hảo với bánh ngọt và sô cô la hảo hạng.

Thưởng thức: Thưởng thức ở nhiệt độ 8-10°C.