Rượu vang Ý Don Anto Limited Edition 18Vol

Chai rượu vang đỏ Don Anto Limited Edition Primitivo 18Vol

Gió Tramontana thổi từ phía Bắc làm khô nho trước khi thu hoạch và tập trung trái cây đen và tím của vườn nho lâu đời này. Với những bụi cây xoắn lại bốc cháy dưới ánh mặt trời tháng Tám. Vườn nho lâu đời ở khu vực Sava, Salento, miền Nam nước Ý. Khí hậu đặc trưng bởi nhiệt độ cao quanh năm, lượng mưa rất ít và biên độ nhiệt độ rộng giữa ngày và đêm, có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng nho. Sava luôn được biết đến là khu vực tốt nhất cho những cây nho bụi lâu năm Primitivo. Đất thịt, có kết cấu mịn và giàu oxit sắt tạo cho lớp đất mặt màu đỏ đặc trưng. Đất nền có đá vôi (đá vôi) với một số đá mới nổi.

Don Anto Limited Edition 18Vol – Rượu vang đỏ cao cấp được làm từ 100% Primitivo. Nho được hái bằng tay khi đã chín khoảng giữa tháng 9 . Tách cuống và nghiền nát sau đó ngâm lạnh ở nhiệt độ 8°C trong khoảng 24-48 giờ. Ngâm nhiệt độ được kiểm soát và lên men rượu trong khoảng 10 ngày với nấm men bản địa ở nhiệt độ 24-26°C Lên men malolactic trong thùng thép không gỉ. Sau đó trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ trong 12 tháng.

Thưởng thức rượu vang Ý Don Anto Limited Edition Primitivo?

Cảm quan: Rượu Don Anto Limited Edition có màu đỏ ruby đậm

Hương thơm: Hương hoa rộng và phức tạp, hương trái cây với hương mứt mận và anh đào, chút thuốc lá.

Mùi vị: Rượu vang đậm đà, cân bằng tốt, rất giàu tannin thanh lịch. Hậu vị kéo dài với hương ca cao, cà phê và vani

Thưởng thức: Với món khai vị mặn, thịt đỏ và thịt thú săn,…

Phục vụ: Từ 16-18 độ C