Rượu vang trắng Nativ 24 Maggio

Rượu vang Ý Nativ 24 Maggio Fiano Di Avellino DOCG

90 điểm – James Suckling

Huy chương Bạc – IWSC (International Wine & Spirit Competition)

Huy chương Bạc – Concours Mondial de Bruxelles

Mỗi tháng 9, lễ hội “La Macenata” diễn ra tại quảng trường Piazza 24 Maggio ở Paternopoli. Sự kiện văn hóa dân gian này có màn ép nho do những người phụ nữ nông dân chân trần thực hiện trong những thùng chứa khổng lồ. Sự kiện thu hút đông đảo người hâm mộ và người dân địa phương.

Vùng đất: Campania

Giống nho: Fiano di Avellino

Hệ thống nhân giống: Giàn cây đứng với kỹ thuật cắt tỉa Guyot

Thành phần đất: Địa hình đồi núi, chủ yếu là núi lửa với một số phần đất sét-vôi.

Thời gian thu hoạch: Mười ngày đầu tiên của tháng Mười

Làm rượu vang: Thu hoạch vào buổi sáng, sau đó ép nhẹ các chùm nho, làm trong tĩnh lạnh. Lên men ở nhiệt độ từ 14°C đến 16°C, sau đó làm lạnh có kiểm soát xuống dưới 10°C. Một phần ba lượng nho được lên men chậm trong thùng gỗ sồi.

Thành trưởng: Thùng gỗ sồi Pháp 2,25 hl lần đầu tiên được ủ trong thời gian 18 tháng

Thưởng thức rượu vang trắng Nativ 24 Maggio ?

Cảm quan: Rượu Nativ 24 Maggio với sắc vàng óng ánh trong ly.

Hương thơm: Hương thơm tinh tế của táo “Limoncella” và đào trắng, điểm xuyết chút hoa táo gai.

Mùi vị: Vị ngọt dịu, đậm đà của thịt nho mềm mại, đậm đà trên vòm miệng.

Thưởng thức: Rượu này kết hợp tốt với các món cá và hải sản mặn như nghêu xào, súp cá, trai rang tiêu, rau, pho mát tươi và món khai vị.