Rượu vang Pháp Astelia Pezenas

Nhà sản xuất Domaines Paul Mas – Pháp

Domaines Paul Mas được thành lập vào năm 1892. Chủ sở hữu hiện tại là Jean-Claude Mas và đây chắc chắn là người tiên phong trong lĩnh vực hồi sinh Languedoc như một vùng sản xuất rượu vang chất lượng. Jean-Claude mô tả rượu vang của mình là ‘Le Luxe Rural’, tức là sự sang trọng của vùng nông thôn. Với các giống nho quốc tế, ông đã mang đến cho Languedoc sức hấp dẫn của ‘thế giới mới’. Và với những loại rượu vang thời thượng từ nho địa phương, ông đã làm cho bản sắc địa phương của Languedoc trở nên thời thượng trở lại đối với những người yêu thích rượu vang. Hubrecht Duijker đã đúng khi gọi Jean-Claude Mas là ‘phù thủy rượu vang’ và tại Grandcruwijnen, chúng tôi là những người duy nhất ở Hà Lan cũng cung cấp Grandcrus cao cấp của Paul Mas.

Chai rượu vang đỏ Astelia Pezenas nhập khẩu

Astelia Pezenas – Chai rượu vang đỏ được làm từ hỗn hợp của các loại nho: Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah đến từ những vườn nho được chọn lọc xung quanh Pézenas, Languedoc. Đất bao gồm đá sa thạch, đất sét và sỏi. Khí hậu Địa Trung Hải. Tuổi của những cây nho là từ 28 đến 38 năm. Nho được lên men riêng biệt. Quá trình lên men mất từ ​​5 đến 10 ngày và sau đó là quá trình bóc vỏ trong 2 đến 5 tuần. Ba hỗn hợp được thực hiện vào tháng 11, sau đó ủ thêm trên gỗ trong 10 tháng (70% của Pháp, 30% của Mỹ, một phần ba mới). Sau quá trình chín này, hỗn hợp cuối cùng được thực hiện.

Thưởng thức rượu vang Pháp Astelia Pezenas?

Màu sắc: Rượu Astelia Pezenas trong ly có màu đỏ ruby ​​đậm với tông màu đen.

Hương vị: Trong mũi có mùi trái cây sẫm màu tươi như quả mâm xôi đen và nho đen nhưng cũng có mùi tapenade ô liu và mùi gỗ. Trên vòm miệng, rượu có vị đậm đà với tannin hiện diện rõ ràng nhưng mềm mại. Có nhiều nho đỏ trong hương vị và một số mùi cam thảo.

Sự kết hợp ẩm thực: Đây là một loại rượu mạnh mẽ, rất thích hợp để uống cùng ‘Tournedos Rossini’ và thịt thăn bò với nấm cục và mật ong. Astellia là một trong những loại rượu vang hàng đầu của Domaines Paul Mas và thậm chí những loại rượu vang này còn nổi trội ở mức giá/chất lượng tuyệt vời vì rất khó để tìm được chất lượng này cho một loại rượu vang có giá ~1tr