Rượu vang đỏ Nativ Red Velvet

Rượu vang Ý Nativ Red Velvet Irpinia Aglianico

97 điểm từ Luca Maroni

Tên: Red Velvet – Irpinia Aglianico DOC

Vùng đất: Campania

Giống nho: Aglianico nguyên chất

Hệ thống nhân giống: Hệ thống giàn giáo với hàng rào có gai

Thành phần đất: Đất sét – Đá vôi

Thời gian thu hoạch: Cuối tháng 10, đầu tháng 11

Làm rượu vang: Loại rượu đa năng, được làm từ 100% nho Aglianico. Ngâm nho trước ở nhiệt độ lạnh để chiết xuất hương thơm và màu sắc, sau đó lên men trong khoảng mười lăm ngày ở nhiệt độ được kiểm soát. Rượu này được trồng trên đất đá vôi và đất sét và chủ yếu được ủ trong thùng thép, sau đó ủ trong thùng gỗ sồi khoảng 12 tháng.

Thưởng thức rượu vang đỏ đỏ Nativ Red Velvet DOC?

Cảm quan: Rượu Nativ Red Velvet có màu hồng ngọc đậm đà với sắc thái của ngọc hồng lựu.

Hương thơm: Hương thơm lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải gợi nhớ đến quả mâm xôi chín mọng và thạch tầm xuân, điểm xuyết chút hương hoa, hương thảo và mạch nha.

Mùi vị: Hương vị nhẹ nhàng, tiếp theo là hương thơm trái cây mượt mà, khẳng định hương thơm của mũi, được bổ sung bởi sự tươi mát phù hợp, mang đến cho loại rượu vang đỏ này sự mọng nước; tannin mượt mà và dư vị quyến rũ kéo dài.

Thưởng thức: Các món khai vị như pa tê nhà làm hoặc terrine thịt thú rừng, nước sốt nấm sẫm màu, món hầm, thịt gia cầm sẫm màu như vịt hoặc gà lôi, các loại bít tết, thịt nướng, pho mát bán cứng và cứng như Sbrinz hoặc pho mát núi.

Phục vụ: Nhiệt độ phục vụ 15-18°C