Rượu vang đỏ Duca Levante Primitivo

Chai rượu vang Ý Duca Levante Primitivo Salento IGT

Primitivo del Salento “Duca Levante” là một loại rượu vang đỏ được ủ trong thùng được sản xuất tại Puglia, vùng Salento. Rượu được sản xuất bưởi giống nho địa phương Primitivo rất nổi tiếng. Một giống cây cổ xưa được người Phoenicia và người Hy Lạp du nhập vào khắp Địa Trung Hải.

Sau khi thu hoạch, nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Sau đó được ép, ép chặt và trải qua quá trình ngâm rất lâu từ 15-20 ngày. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng chứa có kiểm soát nhiệt độ. Quá trình ngâm ủ truyền thống trên vỏ trong vòng 10 đến 12 ngày. Quá trình lên men dịch nho diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát bằng cách bơm qua và ngâm. Sau khi để ráo và ép, rượu được lọc lại lần nữa và sau đó được tinh chế trong thùng gỗ sồi.

Thưởng thức rượu vang đỏ Duca Levante Primitivo?

Cảm quan: Rượu Duca Levante có màu đỏ đậm với ánh phản chiếu màu cam.

Hương thơm: Mùi hương nhẹ nhàng và đặc trưng. Hương thơm thoang thoảng của mứt đỏ, anh đào chua và quả óc chó.

Mùi vị: Khi uống, rượu có hương vị đầy đặn, thơm ngon và có xu hướng mềm mại hơn khi để lâu. Hương vị đầy đặn, mượt mà và hài hòa lan tỏa trong miệng bạn.

Kết hợp ẩm thực: Nên dùng trong ly cỡ vừa ở nhiệt độ 18-20°C. Rượu vang Primitivo di Manduria kết hợp tốt với bất kỳ bữa ăn nào, làm tăng thêm hương vị khi dùng kèm với phô mai cay và thịt nướng.