Rượu vang Chile 1865 Single Vineyard Syrah

Chai vang đỏ Chile 1865 Single Vineyard Syrah

Rượu vang “1865” Single Vineyard Syrah được làm từ nho Syrah từ một trong những vườn nho tốt nhất của công ty – Los Quillayes, tọa lạc tại Thung lũng Cachapoal. Vườn nho này được trồng trên một sườn dốc thoai thoải với đất phù sa mỏng thoát nước tốt. Nho được hái bằng tay vào cuối tháng Tư. Sau khi ngâm lạnh 4-5 ngày, quá trình lên men rượu diễn ra với các loại men được chọn lọc ở nhiệt độ được kiểm soát 26-28ºС và quá trình ngâm kéo dài 28 ngày. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (95%) và Mỹ (5%) trong 12 tháng. 50% thùng là thùng mới, phần còn lại là thùng một năm tuổi.

Rượu được sản xuất bởi nhà máy rượu vang San Pedro của Chile – một trong những nhà máy nổi tiếng nhất cả nước. Người sáng lập công ty được cho là anh em nhà Correa, những người đã mua lại mảnh đất từng thuộc về tổ tiên của họ vào năm 1865. Dần dần, rượu vang San Pedro bắt đầu được ưa chuộng, và từ năm 1940, công ty bắt đầu xuất khẩu rượu vang ra nước ngoài và hiện đứng thứ hai cả nước về xuất khẩu rượu vang Chile. Nhà máy rượu sở hữu những vườn nho rộng lớn tại các thung lũng như Maipo, Curicó, Rapel và Maule.

Thưởng thức rượu vang Chile 1865 Single Vineyard Syrah

Màu sắc: Rượu có màu đỏ tím đậm.

Hương thơm: Hương thơm trái cây và cay nồng của rượu kết hợp sắc ngọt của quả mâm xôi đen và mận chín, hương vani, thuốc lá trắng và sô cô la tinh tế.

Mùi vị: Rượu có cấu trúc tuyệt vời với sự cân bằng tốt, tannin chín mềm, nhiều sắc thái trái cây phong phú, hậu vị kéo dài và dai dẳng với hương trái cây và thịt hun khói.

Kết hợp: Rượu này lý tưởng khi dùng kèm với thịt cừu nướng, thịt thú rừng và các món thịt đỏ, pho mát lâu năm.