Rượu vang Chile 1865 Limited Edition San Pedro

Chai vang đỏ Chile 1865 Limited Edition San Pedro

Rượu vang được sản xuất bởi nhà máy rượu vang San Pedro của Chile, một trong những nhà máy nổi tiếng nhất cả nước. Những người sáng lập công ty là anh em nhà Correa, những người đã mua lại vùng đất từng thuộc về tổ tiên của họ vào năm 1865. Dần dần, rượu vang San Pedro bắt đầu được ưa chuộng, và từ năm 1940, công ty bắt đầu xuất khẩu rượu vang vượt xa Chile và hiện đứng thứ hai cả nước về xuất khẩu rượu vang Chile. Nhà máy rượu sở hữu những diện tích vườn nho rộng lớn tại các thung lũng như Maipo, Curico, Rapel và Maule.

Rượu vang Cabernet Sauvignon/Syrah phiên bản giới hạn 1865 tuyệt hảo được làm từ nho Cabernet Sauvignon và Syrah được trồng tại những vườn nho San Pedro hảo hạng nhất ở Thung lũng Cachapoal. Các vườn nho nằm trên những sườn dốc thoai thoải ở chân đồi Andes với đất phù sa thoát nước tốt.

Nho được hái bằng tay trong những hộp 10 kg để tránh làm hỏng quả. Syrah được thu hoạch vào tuần cuối cùng của tháng 4 và Cabernet Sauvignon vào tuần đầu tiên của tháng 5. Cả hai giống nho đều trải qua quá trình ngâm lạnh trong 7 ngày và sau đó là quá trình lên men rượu với các loại men được chọn lọc ở nhiệt độ được kiểm soát là 27-29ºC. Tổng thời gian ngâm là 28 ngày. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, 60% là gỗ sồi mới, trong 14 tháng. Rượu có tiềm năng lưu trữ trong hầm rượu từ 6-8 năm. Niên vụ 2010 đã giành giải thưởng tại Giải thưởng Rượu vang Thế giới Decanter và Cuộc thi Rượu vang Quốc tế năm 2013.

Thưởng thức rượu vang Chile 1865 Limited Edition San Pedro gnon

Màu sắc: Màu sắc của rượu là màu đỏ ruby đậm, với tông màu đỏ thẫm.

Hương thơm: Rượu vang này có hương thơm mạnh mẽ, đặc trưng bởi sắc thái thanh lịch và nồng nàn của anh đào, mận và việt quất, được bổ sung thêm hương sô cô la, cà phê mocha và tuyết tùng.

Mùi vị: Hương vị của rượu rất đậm đà và cô đặc, với vị tannin chín mọng. Hương vị cho thấy sự cân bằng tuyệt vời giữa vị tannin, độ chua và hương gỗ sồi.

Kết hợp: Rượu này kết hợp hoàn hảo với nhiều loại thịt nướng, chim săn, thịt nai và pho mát lâu năm.