Rượu vang Brolo del Figaretto Amarone della Valpolicella Valpantena

Nhà sản xuất Corte Figaretto đến từ nước Ý

Corte Figaretto là một doanh nghiệp gia đình tọa lạc tại trung tâm thung lũng Valpantena, phía bắc Verona. Gia đình này đam mê nghề làm rượu vang. Đây có lẽ là cách tốt nhất để mô tả sự nhiệt tình và tận tụy của họ trong nghề nghiệp của mình. Trong hầm rượu của họ, hãy thử tìm hiểu Truyền thống và Kỹ thuật thực hiện đại. Việc duy trì truyền thống, cùng với phương pháp sản xuất hiện đại, sự tận tâm và việc sử dụng nho được chọn lọc giúp Corte Figaretto tạo ra những loại rượu vang độc đáo có chất lượng cao nhất. Hầm rượu được Paolo Grigolli (chuyên gia về rượu) chăm sóc, trong khi Mauro Bustaggi chịu trách nhiệm quản lý 10 ha đất.

Chai rượu vang Brolo del Figaretto Amarone della Valpolicella Valpantena Corte Figaretto

Địa điểm: Valpolicella Valpantena

Nho: Corvina, Rondinella, Molinara

Năng suất trung bình: 21 hl/ha

Vườn nho: Các vườn nho từ Valpantena: các làng Poiano, Quinto và Santa Maria ở Stelle

Đặc điểm của vườn nho: Nằm ở vị trí đồi núi hướng về phía Nam, đất sét có hàm lượng canxi cao. Cây được trồng ở Gujot với mật độ 4500 cây trên một ha và một phần trong giàn leo với 3000 cây trên một ha.

Thu hoạch: Hái bằng tay trong các thùng nhỏ vào mười ngày thứ ba của tháng Mười

Quá trình lên men: Được thực hiện sau 120 ngày sấy khô trong hầm chứa trái cây của chúng tôi với trọng lượng giảm 55%. Nho ép sẽ rơi tự do theo trọng lực vào các thùng thép không gỉ nhỏ có dung tích 50 hl. Việc bơm và loại bỏ bã được thực hiện hàng ngày trong suốt quá trình lên men.

Nhiệt độ: kiểm soát ở mức 18 – 20 °C

Lão hóa: được tinh chế trong gỗ sồi Pháp trong 24 tháng và 6 tháng trong chai

Thưởng thức rượu vang Brolo del Figaretto Amarone della Valpolicella Valpantena

Cảm quan: Rượu Brolo del Figaretto Amarone Valpantena sở hữ màu đỏ ruby sẫm

Hương thơm: Mang hương vị nhẹ nhàng của trái cây đỏ chín, chút gia vị đậm đà. Hương trái cây đỏ chín, gia vị và da thuộc

Mùi vị: Trong khi trên vòm miệng, có vị hơi cay, người ta có thể cảm nhận được sự thanh lịch. Bao trùm, mềm mại, đậm đà hiếm có và lưu lại lâu dài.

Thưởng thức: Sự kết hợp hoàn hảo với thịt thú rừng, thịt bò, thịt ngựa và pho mát lâu năm. Nhâm nhi vào cuối bữa ăn, thư giãn và vui vẻ bên bạn bè.